Highland Single Malt Virgin Oak
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this whisky does not mature further in the bottle and is ready to enjoy immediately upon release, remaining stable for decades if stored upright and away from direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, blue cheese, roasted venison
✨ Tekniske specifikationer
Glen Garioch's Highland Single Malt Virgin Oak is a pioneering release from one of Scotland's oldest operating distilleries, located in the historic market town of Oldmeldrum. Breaking away from traditional ex-bourbon or ex-sherry cask maturation, this expression is matured entirely in brand-new, heavily charred North American white oak casks. This virgin oak maturation coaxes out an incredibly robust, sweet, and spicy character from the distillery's signature honeyed and malt-forward spirit. The intense interaction with the fresh wood imparts deep notes of vanilla, rich butterscotch, and warm baking spices, offering a modern twist on Glen Garioch's historic Highland style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glen Garioch (udtales 'Glen Geery') blev grundlagt i 1797 af John og Alexander Manson og er et af Skotlands ældste kontinuerligt aktive destillerier samt det mest østligt beliggende i Highland-regionen. Destilleriet ligger i markedsbyen Oldmeldrum i den frugtbare Garioch-dal – historisk hyldet som 'Aberdeenshires kornkammer' – hvor det nyder godt af førsteklasses lokalt byg og mineralrigt kildevand fra Silent Spring ved Coutens Farm. Under Suntory Global Spirits' ejerskab (via Morrison Bowmore Distillers) har Glen Garioch gennemgået en skelsættende modernisering, som genindførte klassisk gulvmaltning og direkte fyrede wash stills af kobber. Denne traditionelle produktionsmetode, kombineret med en gæringstid på 50 timer, tilfører whiskyen dens karakteristiske fyldige, voksagtige og honningsøde profil med fine noter af plantagefrugt og varme kornnoter. Destilleriet er berømt for sine ufiltrerede (non-chill-filtered) aftapninger ved høj alkoholstyrke, hvor flagskibet Founder's Reserve, den 12-årige udgave og de eksklusive årgange ved fadstyrke markerer sig som absolutte højdepunkter.
🍷 ABV
48%