Single Malt Age Of Discovery Bourbon Cask Reserve 19YO
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this 19-year-old single malt does not age further in the bottle. It is ready to be enjoyed immediately upon release and will remain in peak condition indefinitely if stored upright in a cool, dark place. Once opened, it is best consumed within 1 to 3 years to fully appreciate its vibrant aromatic profile.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate desserts, mature blue cheeses, and slow-roasted duck breast.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted in the heart of Speyside, Scotland, by the historic Glenfiddich Distillery—founded by William Grant in 1886—the 'Age of Discovery' Bourbon Cask Reserve is a majestic 19-year-old single malt. This expression pays homage to the intrepid maritime adventurers of the 15th century who charted new trade routes. Unlike typical finishes, this whisky is matured entirely in American oak casks that previously held bourbon, allowing the spirit to absorb deep, warm notes of vanilla, chewy toffee, and sweet spices. The pure Robbie Dhu spring water, a signature of Glenfiddich, combined with the distillery's uniquely shaped copper pot stills, ensures a spirit of remarkable smoothness and complexity, rich with Speyside's classic orchard fruit character.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glenfiddich blev grundlagt i 1886 af William Grant og hans ni børn og er i dag et af Skotlands mest historisk betydningsfulde og vedvarende uafhængige, familieejede destillerier. Destilleriet ligger i Dufftown i hjertet af Speyside, hvor det henter sit rene, mineralbløde procesvand udelukkende fra Robbie Dhu-kilderne, der udspringer i det omkringliggende tørve- og kvartslandskab. Destillationen foregår i usædvanligt små kobberkedler med en ganske særlig form. Kedlerne er nøje genskabt med præcis samme kurver som de oprindelige beholdere fra slutningen af det 19. århundrede for at fremme dannelsen af aromatiske estere. Glenfiddich var en afgørende drivkraft, da det globale marked for single malt skotsk whisky blev revolutioneret i 1960'erne. Under ledelse af Malt Master Brian Kinsman udmærker destilleriet sig i dag ved eget bødkeri og et Solera vat-system. Det skaber en ikonisk husstil præget af friske pærer, delikate hvide blomster, diskrete fadnoter og kompleksiteten fra tørret frugt, som det smukt kommer til udtryk i aftapninger som 21 Year Old Gran Reserva Caribbean rum cask finish og Rare Collection.