Single Malt Fire & Cane
⏳ Drikkevindue
As a distilled single malt Scotch whisky, this spirit does not mature further in the bottle. It is released at its peak complexity and can be enjoyed immediately or cellared indefinitely under proper storage conditions.
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked beef brisket, rich dark chocolate desserts, and mature blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Glenfiddich Fire & Cane is a bold, boundary-pushing release from the historic Dufftown distillery in Speyside, Scotland, founded by William Grant in 1886. As the fourth expression in Glenfiddich's Experimental Series, this single malt marries peated and unpeated whiskies aged in bourbon barrels before undergoing a unique finishing period in Latin American rum casks. The result is an exquisite clash of smoky peat (the 'Fire') and rich, sweet toffee (the 'Cane'). This expression pays homage to Glenfiddich's spirit of innovation, combining the traditional, soft Speyside water and local barley with exotic cask finishes to challenge conventional malt profiles.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glenfiddich Distillery blev grundlagt i 1886 af William Grant og opført ved håndkraft med hjælp fra hans familie. Destilleriet ligger i hjertet af Dufftown i Skotlands berømte Speyside-region og er den dag i dag stadig uafhængigt ejet af William Grant & Sons. I 1963 skrev destilleriet historie ved at bane vejen for single malt whisky på det internationale marked, der hidtil havde været domineret af traditionelle blends. Glenfiddich fremstiller sin whisky på det krystalklare kildevand fra de nærliggende Robbie Dhu-kilder, destillerer på karakteristiske svanehalsformede kobberkedler og råder over eget bødkeri for at have fuld kontrol over modningen på førsteklasses amerikanske og europæiske egetræsfade. Destilleriet er verdenskendt for sin ikoniske trekantede flaske og skaber en anmelderrost portefølje af single malts, der er kendetegnet ved destilleriets signaturnoter af frugthave, sprøde grønne pærer, fine florale nuancer samt en bemærkelsesværdig dybde i de sjældne årgangsaftapninger.