Highland Single Malt CNY - Year of the Dragon 23YO (((Bottled 2023)))
⏳ Drikkevindue
As a highly matured single malt Scotch whisky, this bottle is ready to be enjoyed immediately upon release and will maintain its exceptional quality indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate desserts, slow-roasted duck breast, or mature artisanal blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted in the far north of Scotland at the historic Tain distillery, Glenmorangie is celebrated for its exceptionally tall copper pot stills—the height of an adult giraffe—which produce an incredibly elegant and delicate spirit. This rare 23-year-old single malt, bottled in 2023 to commemorate the Chinese New Year 'Year of the Dragon,' represents a masterclass in patient maturation. Aged for over two decades in the distillery's select oak casks, this expression marries the classic Highland heather-honey and citrus character of Glenmorangie with deep, complex notes of spiced plum, dark chocolate, and toasted oak, symbolizing the power and prosperity of the mythical dragon.
🍾 Om vinhuset / producenten
William Matheson grundlagde Glenmorangie i 1843 ved de fredfyldte bredder af Dornoch Firth i Ross-shire, og destilleriet regnes i dag for et uomgængeligt pejlemærke inden for Highland single malt Scotch whisky. Huset udmærker sig ved Skotlands højeste svanehals-kedler af kobber på over fem meter. Den imponerende højde sikrer en forlænget kobberkontakt og massiv refluks, hvilket skaber et usædvanligt let, floralt og citrusdrevet destillat. Det mineralrige, hårde kildevand fra de historiske Tarlogie Springs er ligeledes med til at definere whiskyens særpræg. Under ledelse af Moët Hennessy og den visionære Dr. Bill Lumsden har Glenmorangie været pionerer inden for fadlagring og sekundær modning på sauternes-, portvins- og sherryfade. Foruden klassiske milepæle som The Original og The Nectar står destilleriet bag højt værdsatte, komplekse kreationer som Signet, Pride og den eksklusive årgangsserie Bond House No. 1 Collection, hvor Highland-elegance og nyskabende fadstyring forenes til fuldkommenhed.