GB Reserve Shiraz
⏳ Drikkevindue
Bør nydes inden for 2 til 5 år fra frigivelsesåret for den bedste smagsoplevelse.
🍽️ Mad & Vin-match
Grillede lammekoteletter med rosmarin, langtidsstegt BBQ-oksebryst eller moden, fyldig cheddar.
✨ Tekniske specifikationer
Druerne høstes fra nøje udvalgte vinmarker på tværs af South Australia for at sikre optimal balance og ensartet kvalitet med fokus på et modent, frugtdrevet sortsudtryk. Gæringen foregår på temperaturstyrede ståltanke med jævnlige overpumpninger, hvilket udtrækker en intens farve og bløde, behagelige tanniner uden overdrevne bitterstoffer. Den efterfølgende modning på brugte franske og amerikanske egetræsfade indrammer den saftige kerne af mørke bær med diskrete bagværkskrydderier og ristede trænoter, så vinen fremstår indbydende og drikkeklar fra frigivelsen.
🍾 Om vinhuset / producenten
Da femtegenerations-vinavleren Grant Burge og hans hustru Helen grundlagde Grant Burge Wines i 1988, skabte de en af de moderne hjørnestene i Barossa Valleys vinøse landskab. Huset bygger videre på en stolt familietradition, der trækker tråde helt tilbage til 1865, hvor forfaderen Meshach Burge indledte familiens vineventyr. Druematerialet hentes overvejende fra den sydlige del af Barossa-dalbunden samt fra højtbeliggende parceller i Eden Valley. Her trives vinstokkene i et varmt middelhavsklima, der tempereres af kølige vinde fra de omkringliggende slugter, og på et terroir præget af urgamle rødbrune jorde, sand og leret muld. Chefvinmager Craig Stansborough har siden 1993 forfinet husets stil, som forener områdets naturlige frugtfylde og generøsitet med en moderne, præcis struktur. Porteføljens ubestridte pejlemærker tæller flagskibet Meshach Shiraz, der høstes fra ældgamle vinstokke plantet helt tilbage i 1920, Filsell Shiraz fra mere end hundrede år gamle vinstokke, Rhône-blendte The Holy Trinity Grenache-Shiraz-Mourvèdre samt Shadrach Cabernet Sauvignon. Tilsammen er de lysende eksempler på den koncentration, krydrede kompleksitet og bemærkelsesværdige lagringsevne, som kendetegner klassisk sydaustralsk terroir.
🍇 Druer
Shiraz
🍷 ABV
14,0% - 14,5%