Triangle de Guffens
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, creamy mushroom risotto, grilled sea bass
✨ Tekniske specifikationer
Rebelling against the strictures of the traditional appellation system, Jean-Marie Guffens created the 'Triangle de Guffens' as a Vin de France to allow himself ultimate blending freedom. This cuvée represents a masterful trinity of Chardonnay sourced from his exceptional parcels in the Mâconnais, typically combining fruit from different terroirs to achieve a perfect balance of richness, tension, and mineral drive. Vinified with wild yeasts and aged on its fine lees, it showcases the signature Guffens style: intense concentration, vibrant acidity, and a complex aromatic profile of citrus, white flowers, and wet stone. It is a testament to the philosophy that great wine transcends official classifications.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Guffens-Heynen blev grundlagt i 1979 af det belgiske ægtepar Jean-Marie Guffens og Lydie Heynen og har hjemme i den maleriske landsby Vergisson i Mâconnais i Bourgogne. Jean-Marie Guffens er bredt anerkendt som en revolutionerende visionær, der forvandlede det sydlige Bourgognes omdømme gennem et kompromisløst markarbejde, streng manuel selektering i flere omgange ('tries') under høsten og et præcist, minimalistisk arbejde i vinkælderen. Vingården er verdenskendt for at skabe ekstraordinært koncentrerede, mineralske og lagringsværdige hvide bourgogner fra ikoniske lieu-dits som En Chavigne og La Roche i Pouilly-Fuissé samt Mâcon-Pierreclos – vine, der jævnligt måler sig med de ypperste Grand Crus fra Côte de Beaune.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay