Niersteiner Oelberg Riesling Eiswein
⏳ Drikkevindue
2025 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit-based tarts, foie gras
✨ Tekniske specifikationer
Gunderloch's Niersteiner Oelberg Riesling Eiswein is a rare liquid masterpiece born from a high-stakes gamble with nature. The Oelberg vineyard, situated on the famous 'Roter Hang' (Red Slope) of Rheinhessen, features a unique composition of red clay-slate and limestone that imparts a distinct mineral tension to the grapes. To craft this Eiswein, healthy Riesling grapes are left on the vine deep into the winter months, risking destruction by frost, rot, or hungry wildlife. When temperatures finally plummet to at least -7°C (often in the freezing pre-dawn hours of December or January), the grapes are hand-harvested and immediately pressed while still frozen. This process leaves the water behind as ice, yielding a tiny quantity of highly concentrated, nectar-like juice. The resulting wine is a breathtaking tightrope walk between luscious, honeyed sweetness and a piercing, electric acidity that ensures the wine never feels heavy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Gunderloch blev grundlagt i 1890, da bankmanden Carl Gunderloch fra Mainz erhvervede en række førsteklasses parceller langs Rhinens stejle bredder. Vingården blev sidenhen medstifter af VDP og har hjemme i Nackenheim, hvor den råder over 29-31 hektar med hjertet solidt plantet på den legendariske Roter Hang. Denne dramatiske geologiske formation er præget af 280 millioner år gammel rødskifer, ler og sandsten fra Perm-tiden (Rotliegend), som tilfører vinstokkene en uforlignelig mineralsk dybde og fænologisk spændstighed, yderligere forstærket af den varme, der reflekteres fra floden. Da sjette generation, Johannes Hasselbach, overtog roret i 2016, indledte han et markant stilskifte med certificeret økologisk dyrkning, spontangæring samt et ufravigeligt fokus på energi, lavere alkohol og ren transparens. Husets portefølje spænder fra den præcise, halvtørre Jean Baptiste Riesling Kabinett og knastørre Grosse Gewächse fra Nackenheimer Rothenberg og Niersteiner Pettenthal til verdensberømte Auslesen og Trockenbeerenauslesen i absolut auktionsklasse.