Veronia Appassimento
⏳ Drikkevindue
Bør nydes inden for 1–5 år fra frigivelsen, hvor dens intense frugtkoncentration og bløde, smidige mundfornemmelse viser sig fra sin bedste side.
🍽️ Mad & Vin-match
Langtidsbraiserede tværreb af okse, faste modne oste som Pecorino eller Parmigiano-Reggiano samt fyldige pastaretter med svineragù.
✨ Tekniske specifikationer
Veronia Appassimento fra Gusto Raffinato er en fyldig og rig rødvin, fremstillet på nøje udvalgte druer fra Sicilien. Vinen er skabt med den traditionelle italienske appassimento-metode, hvor de høstede druer tørres delvist inden gæringen. Når vandet fordamper, koncentreres både det naturlige sukkerindhold, frugtsmagen og tanninerne. Resultatet er en intenst aromatisk vin med overdådige frugtnuancer, velafbalanceret syre og en blød, fløjlsagtig tekstur.
🍾 Om vinhuset / producenten
Gusto Raffinato er et kommercielt private label-vinmærke, der primært udvikles og distribueres til det europæiske detailmarked af internationale drikkevarespecialister som Globus Wine. Druerne hentes fra det sydlige og centrale Italien, og brandet er især kendt for sine fyldige, tilgængelige rødvine under regionale italienske klassifikationer som Terre Siciliane IGT. Flagskibet, Veronia Appassimento Selezione Oro, fremstilles efter den traditionelle italienske appassimento-metode, hvor druer som Nero d'Avola tørres delvist for at koncentrere sukkerindhold, fenolisk kompleksitet og naturlig ekstrakt forud for gæringen. Det resulterer i vine med en intens aroma af modne brombær, blommekompot, mørk chokolade, tobak og tørrede figner, flot bakket op af bløde tanniner, en behagelig alkoholvarme og en afrundet finish med et strejf af sødme. I stedet for at fokusere på enkeltmarks-terroir prioriterer Gusto Raffinato umiddelbar drikkeglæde, generøs frugt og høj værdi for pengene – skræddersyet til moderne vinelskere på udkig efter bløde, fyldige italienske rødvine, der passer perfekt til simreretter, solide pastaretter og modne oste.
🍇 Druer
Nero d'Avola, Syrah
🍷 ABV
14 %