Eileen Hardy Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from vintage release, with exceptional vintages cellaring gracefully for up to 15 years.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, herb-crusted rack of lamb
✨ Tekniske specifikationer
The Eileen Hardy Pinot Noir is a fitting tribute to the matriarch of the Hardys dynasty, Eileen Hardy, who was affectionately known as the 'First Lady of Australian Wine' and appointed an OBE in 1976 for her outstanding contribution to the industry. First released in 1986, this flagship Pinot Noir represents the pinnacle of Hardys' cool-climate winemaking. Sourced from premier, low-yielding vineyards in Australia's finest cool-climate regions—most notably the pristine valleys of Tasmania and the Yarra Valley—the fruit is meticulously selected for its intensity and elegance. The winemaking process utilizes traditional open-top fermenters, hand-plunging, and maturation in seasoned and new French oak barriques. This produces a wine of exceptional grace, characterized by vibrant red cherry and raspberry aromas, complex forest floor undertones, and a silky, finely structured palate that reflects the very best of Australian cool-climate terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Hardys blev grundlagt i 1853 af Thomas Hardy, en immigrant fra Devon, som i dag hyldes som faderen til den sydaustralske vinindustri. Huset udgør en af de mest ikoniske hjørnesten i Australiens vinhistorie. Siden 1870'erne har Hardys haft sit åndelige hjemsted i de historiske Tintara-kældre i McLaren Vale, hvorfra huset forener druer fra egne vinmarker med tætte dyrkerpartnerskaber på tværs af South Eastern Australia. Terroiret i McLaren Vale nyder godt af et maritimt middelhavsklima, der tempereres af kølige vinde fra golfen, samt en kompleks mosaik af urgamle jordbunde med alt fra terra rossa og rødler til forvitret sandsten. Vinifikationen har altid været forankret i kunsten at blende på mesterlig vis med fokus på strukturel dybde og ren frugtkarakter. Sideløbende med de folkekære og lettilgængelige serier som Stamp og Crest udgør husets sande højdepunkt de lagringsværdige prestigevine: Thomas Hardy Cabernet Sauvignon samt Eileen Hardy Shiraz og Chardonnay, som begge sætter standarden for sydaustralsk finesserigdom og gemmepotentiale.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13.0% - 13.5%