Varietal Range Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Designed for immediate enjoyment; best consumed within 1–3 years of vintage release to appreciate its fresh fruit character.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled beef burgers, roasted lamb chops, spaghetti bolognese
✨ Tekniske specifikationer
The Hardys Varietal Range Cabernet Sauvignon is a testament to the pioneering spirit of Thomas Hardy, who established the estate in 1853 and championed the art of multi-regional blending in South Australia. Sourced from select vineyards across the vast South Eastern Australia appellation, this wine is crafted to showcase the bright, fruit-forward characteristics of the Cabernet Sauvignon grape. By blending parcels from different microclimates, the winemakers achieve a consistent, approachable style defined by ripe blackcurrant, cherry, and subtle herbaceous notes, complemented by soft tannins and a touch of toasted oak. It represents an accessible introduction to the classic Australian Cabernet style, carrying forward a legacy of over 170 years of winemaking history.
🍾 Om vinhuset / producenten
Hardys blev grundlagt i 1853 af Thomas Hardy, en immigrant fra Devon, som i dag hyldes som faderen til den sydaustralske vinindustri. Huset udgør en af de mest ikoniske hjørnesten i Australiens vinhistorie. Siden 1870'erne har Hardys haft sit åndelige hjemsted i de historiske Tintara-kældre i McLaren Vale, hvorfra huset forener druer fra egne vinmarker med tætte dyrkerpartnerskaber på tværs af South Eastern Australia. Terroiret i McLaren Vale nyder godt af et maritimt middelhavsklima, der tempereres af kølige vinde fra golfen, samt en kompleks mosaik af urgamle jordbunde med alt fra terra rossa og rødler til forvitret sandsten. Vinifikationen har altid været forankret i kunsten at blende på mesterlig vis med fokus på strukturel dybde og ren frugtkarakter. Sideløbende med de folkekære og lettilgængelige serier som Stamp og Crest udgør husets sande højdepunkt de lagringsværdige prestigevine: Thomas Hardy Cabernet Sauvignon samt Eileen Hardy Shiraz og Chardonnay, som begge sætter standarden for sydaustralsk finesserigdom og gemmepotentiale.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
13% - 13.5%