Chinese New Year Limited Edition VSOP
⏳ Drikkevindue
As a fully matured distilled spirit, this Cognac does not age further in the bottle. It is bottled at its peak and can be enjoyed immediately upon release, or cellared indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted Peking duck, dark chocolate fondant, and aged Gouda cheese.
✨ Tekniske specifikationer
The Hennessy VSOP Chinese New Year Limited Edition for 2022 celebrates the Year of the Tiger, showcasing a vibrant artistic collaboration with Chinese artist Zhang Enli that represents strength, renewal, and vitality. This exceptional Cognac is crafted from a blend of up to 60 different eaux-de-vie, distilled primarily from Ugni Blanc grapes harvested from the premier crus of the Cognac region. Following traditional double-distillation in copper Charentais alembic stills, the liquid is aged in French Limousin oak casks. This meticulous process imparts a harmonious balance of toasted oak, fresh vanilla, clove, and delicate grape notes, bridging centuries-old French blending heritage with global festive traditions.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Hennessy blev grundlagt i 1765 ved Charente-flodens bredder af den irske officer Richard Hennessy og har lige siden defineret den moderne cognacs prestige og identitet. Huset henter primært Ugni Blanc-druer fra regionens fremmeste crus – herunder Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois. Her sikrer den kalkrige undergrund og det tempererede, maritime mikroklima grundvine med en markant, spændstig syre. Efter traditionel dobbeltdestillation på bærmen i klassiske Charentais-kobberkedler modner de unge eaux-de-vie på finkornede franske egetræsfade fra Tronçais og Limousin, fordelt mellem både fugtige og tørre lagringskældre. Den minutiøse blanding varetages i dag af Renaud Fillioux de Gironde og husets velrenommerede smagekomité som ottende generation i Fillioux-dynastiet. Lige fra referenceaftapninger som V.S.O.P Privilège og X.O til mesterlige prestigeblend som Hennessy Paradis og Richard Hennessy inkarnerer huset en enestående renhed, struktur og århundreders uovertrufne blendingekspertise.