Ellipse
⏳ Drikkevindue
As a fully matured, ultra-premium Cognac, it is ready to be enjoyed immediately upon opening and will remain in peak condition indefinitely when stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, blue cheese, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Hennessy Ellipse is a legendary masterpiece of blending, representing a bridge across seven generations of the Fillioux family's master blenders. Released in 2002 as a successor to the famed Hennessy Timeless, Ellipse is presented in a striking, avant-garde Baccarat crystal decanter designed by Thomas Bastide. This ultra-rare assemblage brings together seven exceptional, historic eaux-de-vie, each selected by a different generation of the Fillioux dynasty. Distilled from Ugni Blanc grapes grown in the premier crus of Cognac, primarily Grande Champagne, these components have slumbered for decades in French Limousin oak casks. The result is a multi-layered sensory journey featuring notes of crystallized fruits, wild roses, old leather, and delicate spices, culminating in an extraordinarily long, velvety finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Hennessy blev grundlagt i 1765 af den irske officer Richard Hennessy og er i dag verdens førende cognachus med beliggenhed ved bredden af Charente-floden i Cognac. Husets uforlignelige kvalitet bygger på århundreders savoir-faire og et historisk, traditionsrigt samarbejde gennem flere generationer med Fillioux-familiens Master Blenders. Hennessy udvælger nøje Ugni Blanc-druer fra Cognacs fineste crus – herunder Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois – som dobbeltdestilleres i traditionelle kobberkedler og efterfølgende modnes tålmodigt på fintporede franske egetræsfade. Huset er berømt for at sætte internationale standarder, og det ikoniske sortiment spænder fra den elegante VSOP Privilège og den oprindelige X.O, skabt i 1870, til enestående prestigeblandinger som Hennessy Paradis og Richard Hennessy.
🍇 Base Ingredient
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%