Paradis Rare
⏳ Drikkevindue
As a fully matured, ultra-premium Cognac, it is bottled at its absolute peak and does not improve with further bottle aging. It is ready to be savored immediately upon release and will remain in perfect condition indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Artisanal dark chocolate, rich foie gras torchon, or mature blue cheeses such as Roquefort.
✨ Tekniske specifikationer
Created in 1979 by Master Blender Maurice Fillioux, Hennessy Paradis is an extraordinary cognac named after the legendary 'Paradis' cellar—the sacred heart of the Hennessy founder's cellars where the oldest and most precious eaux-de-vie are kept. This exquisite blend is composed of up to one hundred highly select eaux-de-vie, primarily sourced from the prestigious Grande Champagne and Petite Champagne crus, which have been aged in seasoned French oak casks for decades. The blend is celebrated for its voluptuous, harmonious character, displaying a silken texture and a complex aromatic profile of dried flowers, rich spices, honey, and delicate rancio. It represents the pinnacle of blending artistry, passed down through generations of the Fillioux family.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Hennessy blev grundlagt i 1765 ved Charente-flodens bredder af den irske officer Richard Hennessy og har lige siden defineret den moderne cognacs prestige og identitet. Huset henter primært Ugni Blanc-druer fra regionens fremmeste crus – herunder Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois. Her sikrer den kalkrige undergrund og det tempererede, maritime mikroklima grundvine med en markant, spændstig syre. Efter traditionel dobbeltdestillation på bærmen i klassiske Charentais-kobberkedler modner de unge eaux-de-vie på finkornede franske egetræsfade fra Tronçais og Limousin, fordelt mellem både fugtige og tørre lagringskældre. Den minutiøse blanding varetages i dag af Renaud Fillioux de Gironde og husets velrenommerede smagekomité som ottende generation i Fillioux-dynastiet. Lige fra referenceaftapninger som V.S.O.P Privilège og X.O til mesterlige prestigeblend som Hennessy Paradis og Richard Hennessy inkarnerer huset en enestående renhed, struktur og århundreders uovertrufne blendingekspertise.