Argonne
⏳ Drikkevindue
2025 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted turbot, roasted veal chop, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
Henri Giraud's Argonne is the ultimate expression of the house's philosophy, a prestige Grand Cru Champagne named after the historic Argonne Forest. For centuries, the oak from Argonne shielded and nurtured the wines of Champagne, but by the late 20th century, stainless steel had largely replaced wood. Claude Giraud single-handedly revived this ancient alliance, sourcing oak exclusively from specific parcels of the Argonne Forest to craft bespoke barrels. Each vintage of Argonne is vinified and aged in these virgin oak casks, creating a profound dialogue between the Grand Cru terroir of Aÿ and the unique terroir of the forest itself. This rare cuvée is celebrated for its rich, vinous character, remarkable texture, and complex notes of toasted brioche, baked stone fruits, and delicate spices, representing a luxurious marriage of history, forestry, and viticulture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud er et af de mest markante og kompromisløst håndværksorienterede huse i Champagne, med rødder i Grand Cru-landsbyen Aÿ, der via Hémart-familien kan føres helt tilbage til 1625. I dag ledes huset af Claude Giraud, som repræsenterer tolvte generation af grundlæggerfamilien. Domænet er særligt berømt for at have genoplivet den historiske tradition med at vinificere og modne husets champagner på lokale egetræsfade fra den nærliggende Argonne-skov. Med fokus på økologisk dyrkning og minimal intervention skaber Giraud kraftfulde, Pinot Noir-dominerede cuvéer, der udmærker sig ved en intens vinøs kompleksitet, raffineret mineralitet og et fænomenalt lagringspotentiale. Ikoniske vine som prestigecuvéen Argonne, Fût de Chêne MV-serien og Hommage à François Hémart er det ultimative udtryk for husets kompromisløse håndværk og dybe respekt for terroiret.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%