Ingen etiket uploadet endnu

Blanc de Blancs Brut

af Henri Giraud
Mousserende Årgang 📍 Champagne, Frankrig

⏳ Drikkevindue

2024 - 2030

🍽️ Mad & Vin-match

pan-seared scallops, roasted sea bass, creamy mushroom risotto

✨ Tekniske specifikationer

In the heart of Aÿ, a historic Grand Cru village famous for its powerful Pinot Noir, Champagne Henri Giraud crafts a rare and captivating Blanc de Blancs that challenges regional conventions. This cuvée is a brilliant showcase of Chardonnay grown on the steep, chalk-dominated slopes of Aÿ. True to the house's pioneering spirit and centuries-old heritage dating back to 1625, the wine undergoes vinification in oak casks crafted from the nearby Argonne Forest. This traditional method imparts a majestic texture, creamy complexity, and subtle toasted notes to the naturally high acidity and intense minerality of the Grand Cru Chardonnay. The result is a highly original Blanc de Blancs that marries the crystalline purity of chalk with the rich, vinous depth that is the signature of Henri Giraud.

🍾 Om vinhuset / producenten

Champagne Henri Giraud er et af de mest markante og kompromisløst håndværksorienterede huse i Champagne, med rødder i Grand Cru-landsbyen Aÿ, der via Hémart-familien kan føres helt tilbage til 1625. I dag ledes huset af Claude Giraud, som repræsenterer tolvte generation af grundlæggerfamilien. Domænet er særligt berømt for at have genoplivet den historiske tradition med at vinificere og modne husets champagner på lokale egetræsfade fra den nærliggende Argonne-skov. Med fokus på økologisk dyrkning og minimal intervention skaber Giraud kraftfulde, Pinot Noir-dominerede cuvéer, der udmærker sig ved en intens vinøs kompleksitet, raffineret mineralitet og et fænomenalt lagringspotentiale. Ikoniske vine som prestigecuvéen Argonne, Fût de Chêne MV-serien og Hommage à François Hémart er det ultimative udtryk for husets kompromisløse håndværk og dybe respekt for terroiret.

📍 71 Boulevard Charles de Gaulle, 51160 Aÿ-Champagne, Grand Est, France 🌐 https://www.champagne-giraud.com

🍇 Grape Varieties

Chardonnay

🍷 Alkoholprocent (ABV)

12%

🌿 Aromas & Flavor Descriptors

Green Apple Lemon Zest Flint Mineral White Peach