Blanc de Blancs
⏳ Drikkevindue
2024 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
pan-seared scallops, roasted sea bass, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the prestigious Grand Cru terroir of Aÿ, Champagne Henri Giraud's Blanc de Blancs is a brilliant testament to the house's mastery of oak-aged Chardonnay. While Aÿ is historically celebrated for its powerful Pinot Noir, Giraud's dedicated Grand Cru Chardonnay parcels offer a thrilling counterpoint of chalky minerality and vibrant acidity. In keeping with the estate's centuries-old heritage, this cuvée is vinified in oak barrels sourced from the historic Argonne Forest. This meticulous wood aging imparts a rich, vinous texture, delicate spice, and toasted brioche notes, seamlessly integrating with the pristine citrus and stone fruit profile of the grape. It is a sophisticated, structured Champagne that beautifully marries the purity of Grand Cru Chardonnay with the ancestral craftsmanship of Argonne oak.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud er et af de mest markante og kompromisløst håndværksorienterede huse i Champagne, med rødder i Grand Cru-landsbyen Aÿ, der via Hémart-familien kan føres helt tilbage til 1625. I dag ledes huset af Claude Giraud, som repræsenterer tolvte generation af grundlæggerfamilien. Domænet er særligt berømt for at have genoplivet den historiske tradition med at vinificere og modne husets champagner på lokale egetræsfade fra den nærliggende Argonne-skov. Med fokus på økologisk dyrkning og minimal intervention skaber Giraud kraftfulde, Pinot Noir-dominerede cuvéer, der udmærker sig ved en intens vinøs kompleksitet, raffineret mineralitet og et fænomenalt lagringspotentiale. Ikoniske vine som prestigecuvéen Argonne, Fût de Chêne MV-serien og Hommage à François Hémart er det ultimative udtryk for husets kompromisløse håndværk og dybe respekt for terroiret.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12}