Blanc de Craie
⏳ Drikkevindue
2024 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, grilled sea bass, goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic house of Henri Giraud, 'Blanc de Craie' is a brilliant exploration of Chardonnay grown on the region's iconic, mineral-rich chalk ('craie') soils. While Giraud is legendary for its Pinot Noir-dominant blends from Aÿ, this cuvée shifts the spotlight to Chardonnay sourced from the chalky slopes of the Montagne de Reims and Aÿ. The wine undergoes vinification in a combination of stainless steel and the house's signature Argonne oak casks, marrying the pristine, razor-sharp minerality of the chalky terroir with the rich, textured complexity that defines the Giraud style. It is a vibrant, luminous Champagne that pays homage to the ancient marine sediments that give the region its unique viticultural identity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud er et af de mest markante og kompromisløst håndværksorienterede huse i Champagne, med rødder i Grand Cru-landsbyen Aÿ, der via Hémart-familien kan føres helt tilbage til 1625. I dag ledes huset af Claude Giraud, som repræsenterer tolvte generation af grundlæggerfamilien. Domænet er særligt berømt for at have genoplivet den historiske tradition med at vinificere og modne husets champagner på lokale egetræsfade fra den nærliggende Argonne-skov. Med fokus på økologisk dyrkning og minimal intervention skaber Giraud kraftfulde, Pinot Noir-dominerede cuvéer, der udmærker sig ved en intens vinøs kompleksitet, raffineret mineralitet og et fænomenalt lagringspotentiale. Ikoniske vine som prestigecuvéen Argonne, Fût de Chêne MV-serien og Hommage à François Hémart er det ultimative udtryk for husets kompromisløse håndværk og dybe respekt for terroiret.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay 100%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%