Esprit de Giraud Blanc de Blancs
⏳ Drikkevindue
2024 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, pan-seared scallops, goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Esprit de Giraud Blanc de Blancs is a luminous, mineral-driven expression of Chardonnay that showcases a brilliant departure from the house's traditional Pinot Noir-dominant blends. Sourced from select parcels of Chardonnay, particularly from the chalk-rich soils of the Montagne de Reims and the historic slopes of Aÿ, this cuvée captures the pure, crystalline essence of Champagne's limestone terroir. Henri Giraud's winemaking philosophy, rooted in Aÿ since 1625, shines through in the meticulous handling of the fruit, utilizing a combination of stainless steel and seasoned oak to impart a delicate texture and complexity without overshadowing the grape's natural vibrancy. The result is an elegant Champagne defined by crisp citrus, white flowers, and a signature saline minerality that pays homage to the ancient marine soils of the region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud er et af de mest markante og kompromisløst håndværksorienterede huse i Champagne, med rødder i Grand Cru-landsbyen Aÿ, der via Hémart-familien kan føres helt tilbage til 1625. I dag ledes huset af Claude Giraud, som repræsenterer tolvte generation af grundlæggerfamilien. Domænet er særligt berømt for at have genoplivet den historiske tradition med at vinificere og modne husets champagner på lokale egetræsfade fra den nærliggende Argonne-skov. Med fokus på økologisk dyrkning og minimal intervention skaber Giraud kraftfulde, Pinot Noir-dominerede cuvéer, der udmærker sig ved en intens vinøs kompleksitet, raffineret mineralitet og et fænomenalt lagringspotentiale. Ikoniske vine som prestigecuvéen Argonne, Fût de Chêne MV-serien og Hommage à François Hémart er det ultimative udtryk for husets kompromisløse håndværk og dybe respekt for terroiret.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay