Fut de Chene MV17 Brut
⏳ Drikkevindue
2024 - 2042
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, creamy mushroom risotto, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Fût de Chêne MV17 represents the pinnacle of Henri Giraud's revolutionary approach to Champagne, blending the rich heritage of the Grand Cru village of Aÿ with a deep understanding of forest terroir. Rejecting the traditional 'non-vintage' label in favor of 'Multi-Vintage' (MV), this cuvée uses the 2017 harvest as its heart, enriched by a perpetual reserve. The soul of this wine lies in its connection to the Argonne Forest; the house famously revived the historical practice of fermenting and aging entirely in local Argonne oak barrels, matching specific forest parcels to individual wine parcels. This meticulous wood selection imparts a majestic, vinous texture and complex spice notes, echoing the historic preference of French monarchs who championed the wines of Aÿ centuries ago.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Henri Giraud er et af de mest markante og kompromisløst håndværksorienterede huse i Champagne, med rødder i Grand Cru-landsbyen Aÿ, der via Hémart-familien kan føres helt tilbage til 1625. I dag ledes huset af Claude Giraud, som repræsenterer tolvte generation af grundlæggerfamilien. Domænet er særligt berømt for at have genoplivet den historiske tradition med at vinificere og modne husets champagner på lokale egetræsfade fra den nærliggende Argonne-skov. Med fokus på økologisk dyrkning og minimal intervention skaber Giraud kraftfulde, Pinot Noir-dominerede cuvéer, der udmærker sig ved en intens vinøs kompleksitet, raffineret mineralitet og et fænomenalt lagringspotentiale. Ikoniske vine som prestigecuvéen Argonne, Fût de Chêne MV-serien og Hommage à François Hémart er det ultimative udtryk for husets kompromisløse håndværk og dybe respekt for terroiret.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%