Winninger Uhlen Laubach Riesling GG
⏳ Drikkevindue
2023 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Seared scallops, roasted pork belly, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Winninger Uhlen Laubach Riesling Grosses Gew$chs is a profound expression of the Terrassenmosel's dramatic geology. The 'Uhlen' vineyard is a legendary, amphitheater-like cliff of dizzying steepness, within which the 'Laubach' parcel represents a geological anomaly. Here, the Devonian slate is heavily layered with fossilized limestone from an ancient coral reef. This unique calcareous influence, combined with Heymann-L&wenstein's commitment to spontaneous fermentation in traditional large oak casks and extensive lees contact, yields a dry Riesling of immense structural power. It is a wine that trade-marks wild herb aromatics, a rich, almost creamy texture, and a deep, smoky, chalky minerality that reflects its prehistoric marine heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Heymann-Löwenstein blev grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein og Cornelia Heymann-Löwenstein og ligger i Winningen i Tysklands dramatiske, stejle Terrassenmosel. Vinhuset er anerkendt som en banebrydende pioner inden for terroirpræget, tør Mosel-Riesling og arbejder ud fra en filosofi om minimal indgriben i kælderen, spontangæring med vildgær samt omhyggelig økologisk dyrkning på de ekstreme skiferterrasser. Gennem arbejdet på berømte Grand Cru-marker som Winninger Röttgen og den geologisk komplekse Winninger Uhlen skaber vinhuset vine, der er et dybtfølt spejl af deres unikke skiferjordbunde. Deres anmelderroste portefølje spænder fra dybe, mineralrige tørre Grosses Gewächs-Rieslinger til intenst nuancerede, botrytiserede dessertvine med et enestående lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%