Winninger Uhlen Laubach Riesling
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted veal chop, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Winninger Uhlen Laubach Riesling is a profound expression of one of the Mosel's most fascinating geological anomalies. The 'Uhlen' vineyard is a sheer, amphitheater-like cliff face, where the 'Laubach' parcel is distinguished by its unique soil: a mixture of grey slate and fossilized Devonian limestone from an ancient coral reef. This limestone influence is highly unusual in the slate-dominated Mosel, imparting a distinct chalky precision, rich texture, and deep mineral complexity to the wine. Under the pioneering vision of the Heymann-Löwenstein estate, the grapes undergo spontaneous fermentation with indigenous yeasts and spend extensive time on the lees in traditional large oak casks. This low-intervention approach coaxes out a multi-layered masterpiece characterized by smoky minerality, wild herb notes, and a powerful, structured palate that reflects the extreme, terraced landscape of its origin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Heymann-Löwenstein blev grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein og Cornelia Heymann-Löwenstein og ligger i Winningen i Tysklands dramatiske, stejle Terrassenmosel. Vinhuset er anerkendt som en banebrydende pioner inden for terroirpræget, tør Mosel-Riesling og arbejder ud fra en filosofi om minimal indgriben i kælderen, spontangæring med vildgær samt omhyggelig økologisk dyrkning på de ekstreme skiferterrasser. Gennem arbejdet på berømte Grand Cru-marker som Winninger Röttgen og den geologisk komplekse Winninger Uhlen skaber vinhuset vine, der er et dybtfølt spejl af deres unikke skiferjordbunde. Deres anmelderroste portefølje spænder fra dybe, mineralrige tørre Grosses Gewächs-Rieslinger til intenst nuancerede, botrytiserede dessertvine med et enestående lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5% - 13.5%