Winninger Uhlen Riesling Auslese R
⏳ Drikkevindue
2023 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, foie gras, fruit-based desserts
✨ Tekniske specifikationer
Clinging to the dizzying, near-vertical terraced cliffs of the lower Mosel, the legendary Uhlen vineyard is a geological marvel, and its 'Roth Lay' parcel—denoted by the 'R'—is its crown jewel. Here, the vines dig deep into a unique vein of iron-rich red slate, a terroir that imparts an unmistakable smoky, spicy minerality and a deep, structured complexity to the wine. The Winninger Uhlen Riesling Auslese R is crafted only in exceptional vintages when noble rot (botrytis) develops perfectly under the autumn mists of the river canyon. Heymann-Löwenstein employs a low-intervention approach, allowing spontaneous fermentation with ambient yeasts to run its course in traditional large oak fuder. The resulting Auslese is a breathtaking tightrope walk between opulent, honeyed tropical fruit sweetness and a searing, slate-driven acidity, embodying the wild, dramatic spirit of the Terrassenmosel.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Heymann-Löwenstein blev grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein og Cornelia Heymann-Löwenstein og ligger i Winningen i Tysklands dramatiske, stejle Terrassenmosel. Vinhuset er anerkendt som en banebrydende pioner inden for terroirpræget, tør Mosel-Riesling og arbejder ud fra en filosofi om minimal indgriben i kælderen, spontangæring med vildgær samt omhyggelig økologisk dyrkning på de ekstreme skiferterrasser. Gennem arbejdet på berømte Grand Cru-marker som Winninger Röttgen og den geologisk komplekse Winninger Uhlen skaber vinhuset vine, der er et dybtfølt spejl af deres unikke skiferjordbunde. Deres anmelderroste portefølje spænder fra dybe, mineralrige tørre Grosses Gewächs-Rieslinger til intenst nuancerede, botrytiserede dessertvine med et enestående lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7-9%