Winninger Uhlen Rothlay Riesling Auslese Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, foie gras, fruit-based desserts
✨ Tekniske specifikationer
Perched on the dizzyingly steep, terraced cliffs of the Lower Mosel, the Uhlen vineyard is a geological marvel. Within this grand site lies 'Rothlay', a prized parcel defined by its unique, iron-rich red slate soils. This striking terroir imparts a distinctively smoky, fiery minerality to the Riesling vines that cling to its sheer rock faces. The Winninger Uhlen Rothlay Riesling Auslese Goldkapsel represents the absolute pinnacle of selection at the estate. Crafted only in favorable years from meticulously hand-harvested, botrytis-affected grapes, this noble sweet wine undergoes spontaneous fermentation with native yeasts in traditional large oak casks. The result is a legendary elixir that beautifully balances decadent sweetness, electric acidity, and the profound, stony imprint of the Rothlay terraced slopes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Heymann-Löwenstein blev grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein og Cornelia Heymann-Löwenstein og ligger i Winningen i Tysklands dramatiske, stejle Terrassenmosel. Vinhuset er anerkendt som en banebrydende pioner inden for terroirpræget, tør Mosel-Riesling og arbejder ud fra en filosofi om minimal indgriben i kælderen, spontangæring med vildgær samt omhyggelig økologisk dyrkning på de ekstreme skiferterrasser. Gennem arbejdet på berømte Grand Cru-marker som Winninger Röttgen og den geologisk komplekse Winninger Uhlen skaber vinhuset vine, der er et dybtfølt spejl af deres unikke skiferjordbunde. Deres anmelderroste portefølje spænder fra dybe, mineralrige tørre Grosses Gewächs-Rieslinger til intenst nuancerede, botrytiserede dessertvine med et enestående lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7-8.5%