Antique Premier Cru XO
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, this spirit will remain in peak condition indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate desserts, Roquefort cheese, Foie gras
✨ Tekniske specifikationer
First created in 1920 by Georges Hine, Antique XO is a landmark expression that showcases the pedigree of Cognac's finest terroir. Sourced exclusively from the chalky, rolling hills of Grande Champagne—the region's esteemed Premier Cru—this blend is crafted from around 40 different eaux-de-vie. The high chalk content of the Grande Champagne soil imparts a distinctive mineral structure, exceptional finesse, and an unparalleled capacity for aging. Matured in French oak casks in the damp, quiet cellars of Jarnac, this Cognac develops a complex aromatic profile characterized by notes of baked apples, honey, vanilla, and sweet spices, underpinned by a delicate touch of leather and licorice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Thomas Hine & Co. blev grundlagt i 1763 ved Charente-flodens bred i Jarnac og regnes i dag blandt regionens fineste traditionsbårne huse. Husets enestående status understreges af, at det siden 1962 har været det eneste cognachus med kongelig britisk hofleverandørstatus (Royal Warrant). Hines filosofi tager udgangspunkt i de ypperste crus, Grande og Petite Champagne, og huset råder over 115 hektar på Bonneuils bølgende, kalkrige skråninger, som dyrkes under bæredygtige certificeringer (HVE og CEC). Under den mangeårige kældermester Eric Forget arbejder huset ud fra den overbevisning, at stor cognac altid udspringer af enestående hvidvin. Vinene, der udelukkende gæres på Ugni Blanc, dobbeltdestilleres på de fine gærceller i klassiske Charentais-kobberkedler. Herefter modnes destillatet på let ristede, finkornede franske egetræsfade for at bevare de florale nuancer og den mineralske friskhed. Hine er anerkendt verden over for sine enkeltmarks- og årgangscognacer, heriblandt milepæle som Antique XO Premier Cru, Homage Grand Cru og de legendariske Early Landed-årgange, der lagres til fuldkommenhed i fugtige britiske kældre.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc
🍷 ABV
40%