Charles Wells Ltd Vintage Early Landed (((Bottled 1996)))
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit bottled in 1996, it does not mature further in glass and is fully expressive now, remaining stable for decades if kept sealed and upright.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, blue cheese, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
This exceptional vintage Cognac represents a legendary chapter in Anglo-French liquid history: the tradition of 'Early Landed' spirits. Distilled from the 1973 harvest by the venerable house of Hine, the young spirit was shipped in cask across the English Channel to age in the cool, damp, and highly humid cellars of Bristol under the supervision of Charles Wells Ltd. Unlike Cognac matured in the drier cellars of Jarnac, Early Landed Cognacs benefit from a slow, gentle maturation where the humidity prevents excessive evaporation of water, allowing the alcohol level to glide down gracefully while preserving incredibly delicate, floral, and orange-peel notes. Bottled in 1996, this release showcases the exquisite synergy between Grande Champagne terroir and traditional British cellar aging, offering a refined, pale, and remarkably ethereal profile far removed from heavier, wood-dominated spirits.
🍾 Om vinhuset / producenten
Thomas Hine & Co. blev grundlagt i 1763 ved Charente-flodens bred i Jarnac og regnes i dag blandt regionens fineste traditionsbårne huse. Husets enestående status understreges af, at det siden 1962 har været det eneste cognachus med kongelig britisk hofleverandørstatus (Royal Warrant). Hines filosofi tager udgangspunkt i de ypperste crus, Grande og Petite Champagne, og huset råder over 115 hektar på Bonneuils bølgende, kalkrige skråninger, som dyrkes under bæredygtige certificeringer (HVE og CEC). Under den mangeårige kældermester Eric Forget arbejder huset ud fra den overbevisning, at stor cognac altid udspringer af enestående hvidvin. Vinene, der udelukkende gæres på Ugni Blanc, dobbeltdestilleres på de fine gærceller i klassiske Charentais-kobberkedler. Herefter modnes destillatet på let ristede, finkornede franske egetræsfade for at bevare de florale nuancer og den mineralske friskhed. Hine er anerkendt verden over for sine enkeltmarks- og årgangscognacer, heriblandt milepæle som Antique XO Premier Cru, Homage Grand Cru og de legendariske Early Landed-årgange, der lagres til fuldkommenhed i fugtige britiske kældre.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%