Early Landed XO
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, and will remain in peak condition indefinitely when stored upright and away from direct light.
🍽️ Mad & Vin-match
dark chocolate, blue cheese, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Hine's 'Early Landed' Cognacs represent one of the most fascinating and poetic traditions in the world of spirits. Since the 19th century, Hine has shipped selected casks of single-vintage Grande Champagne Cognac across the English Channel to mature in the damp, cool, and temperature-stable cellars of Bristol, England. This unique maritime microclimate drastically alters the aging process compared to the drier cellars of Jarnac. In Bristol, the high humidity minimizes the evaporation of water while allowing alcohol to escape, resulting in a slower, gentler maturation. The resulting spirit is exceptionally delicate, light, and floral, highlighting pristine orchard fruit, orange blossom, and soft honeyed notes with far less dominant oak influence than traditional continental aging.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Hine blev grundlagt i 1763 og fik sit nuværende navn i 1817 af englænderen Thomas Hine. Dette traditionsrige cognachus ligger smukt ved bredden af Charente-floden i Jarnac i Frankrig. Huset har siden 1962 været kongelig hofleverandør til Dronning Elizabeth II og er berømmet for sin kompromisløse håndværksmæssige tilgang med et dedikeret fokus på de ypperste terroirs i Grande og Petite Champagne. Hine udmærker sig særligt ved sit enestående arbejde med enkeltårgangscognac – både de klassiske udgaver lagret i Jarnac og de sjældne Early Landed-fade, der modnes i Storbritanniens kølige, fugtige kældre. Med fokus på elegance, delikate blomsternoter og en diskret fadpåvirkning skaber huset legendariske aftapninger som Antique XO Premier Cru, Triomphe og Bonneuil-årgangene fra enkelte høstår.
🍇 Base Ingredient
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%