Grand Champagne Bonneuil Vintage
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, and can be kept indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, blue cheese, cured ham
✨ Tekniske specifikationer
Crafted exclusively from the chalky, sun-drenched hillsides of the Bonneuil estate in the heart of the Grande Champagne premier cru, this single-estate, single-vintage Cognac represents a modern revolution in a region traditionally dominated by multi-vintage blending. Hine's Bonneuil expression is a liquid snapshot of a single year's harvest, distilled on the lees in traditional copper pot stills to preserve the intense fruitiness and structural elegance of the Ugni Blanc grape. The estate's calcareous clay soils impart a distinct mineral backbone and a remarkably vibrant, floral character. This expression celebrates the raw, unadorned beauty of terroir, offering a rare, vintage-specific journey through one of Cognac's most revered microclimates.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Hine blev grundlagt i 1763 og fik sit nuværende navn i 1817 af englænderen Thomas Hine. Dette traditionsrige cognachus ligger smukt ved bredden af Charente-floden i Jarnac i Frankrig. Huset har siden 1962 været kongelig hofleverandør til Dronning Elizabeth II og er berømmet for sin kompromisløse håndværksmæssige tilgang med et dedikeret fokus på de ypperste terroirs i Grande og Petite Champagne. Hine udmærker sig særligt ved sit enestående arbejde med enkeltårgangscognac – både de klassiske udgaver lagret i Jarnac og de sjældne Early Landed-fade, der modnes i Storbritanniens kølige, fugtige kældre. Med fokus på elegance, delikate blomsternoter og en diskret fadpåvirkning skaber huset legendariske aftapninger som Antique XO Premier Cru, Triomphe og Bonneuil-årgangene fra enkelte høstår.
🍇 Base Ingredient
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
43%