Vintage Ealry Landed (((Bottled 1990)))
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon bottling; will remain in peak condition indefinitely when stored upright away from direct light.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate desserts, blue cheese, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
The tradition of 'Early Landed' Cognac is one of the most fascinating chapters in spirits history, pioneered by the historic house of Hine. This 1974 vintage represents a unique cross-border maturation process: shortly after distillation in France, the young spirit was shipped in oak casks to the damp, cool, and remarkably stable cellars of Bristol, England. The high humidity and lower temperatures of these maritime cellars slow down the evaporation of alcohol while allowing the volume to decrease, yielding a Cognac of unparalleled delicacy, pale color, and exquisite floral complexity. Bottled in 1990, this expression showcases the pristine terroir of Grande Champagne, offering notes of candied citrus, orange blossom, and soft spices, free from the heavy, dry oak tannins often acquired in warmer French cellars.
🍾 Om vinhuset / producenten
Thomas Hine & Co. blev grundlagt i 1763 ved Charente-flodens bred i Jarnac og regnes i dag blandt regionens fineste traditionsbårne huse. Husets enestående status understreges af, at det siden 1962 har været det eneste cognachus med kongelig britisk hofleverandørstatus (Royal Warrant). Hines filosofi tager udgangspunkt i de ypperste crus, Grande og Petite Champagne, og huset råder over 115 hektar på Bonneuils bølgende, kalkrige skråninger, som dyrkes under bæredygtige certificeringer (HVE og CEC). Under den mangeårige kældermester Eric Forget arbejder huset ud fra den overbevisning, at stor cognac altid udspringer af enestående hvidvin. Vinene, der udelukkende gæres på Ugni Blanc, dobbeltdestilleres på de fine gærceller i klassiske Charentais-kobberkedler. Herefter modnes destillatet på let ristede, finkornede franske egetræsfade for at bevare de florale nuancer og den mineralske friskhed. Hine er anerkendt verden over for sine enkeltmarks- og årgangscognacer, heriblandt milepæle som Antique XO Premier Cru, Homage Grand Cru og de legendariske Early Landed-årgange, der lagres til fuldkommenhed i fugtige britiske kældre.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%