Vintage Early Landed (((Bottled 1996)))
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, this spirit will remain in peak condition indefinitely when stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, Dark chocolate, Roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
The tradition of 'Early Landed' Cognac is one of the most poetic chapters in spirits history, born from a centuries-old relationship between France and England. Shortly after distillation, casks of this 1977 vintage were shipped across the English Channel to age in the damp, cool, and temperature-stable cellars of Bristol. This maritime climate, vastly different from the dry cellars of Jarnac, slows down evaporation and reduces the wood's influence, allowing the spirit to retain an incredibly delicate, floral, and ethereal character. Bottled in 1996, this expression showcases the sublime elegance of Grande Champagne grapes, offering notes of candied citrus, white flowers, and soft spices, untouched by heavy oak tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Thomas Hine & Co. blev grundlagt i 1763 ved Charente-flodens bred i Jarnac og regnes i dag blandt regionens fineste traditionsbårne huse. Husets enestående status understreges af, at det siden 1962 har været det eneste cognachus med kongelig britisk hofleverandørstatus (Royal Warrant). Hines filosofi tager udgangspunkt i de ypperste crus, Grande og Petite Champagne, og huset råder over 115 hektar på Bonneuils bølgende, kalkrige skråninger, som dyrkes under bæredygtige certificeringer (HVE og CEC). Under den mangeårige kældermester Eric Forget arbejder huset ud fra den overbevisning, at stor cognac altid udspringer af enestående hvidvin. Vinene, der udelukkende gæres på Ugni Blanc, dobbeltdestilleres på de fine gærceller i klassiske Charentais-kobberkedler. Herefter modnes destillatet på let ristede, finkornede franske egetræsfade for at bevare de florale nuancer og den mineralske friskhed. Hine er anerkendt verden over for sine enkeltmarks- og årgangscognacer, heriblandt milepæle som Antique XO Premier Cru, Homage Grand Cru og de legendariske Early Landed-årgange, der lagres til fuldkommenhed i fugtige britiske kældre.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%