Vintage Early Landed (((Bottled 2001)))
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon bottling; will remain in peak condition indefinitely when stored upright away from direct light.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, smoked salmon, dark chocolate
✨ Tekniske specifikationer
Hine's 'Early Landed' Cognacs represent one of the most romantic and distinctive traditions in the spirits world. Originating from the historic trade relationship between France and England, selected casks of the 1987 vintage—sourced from the premier cru of Grande Champagne—were shipped shortly after distillation to mature in the damp, cool, and temperature-stable cellars of Bristol, England. This unique maritime aging environment drastically alters the maturation process compared to the dry cellars of Jarnac. The high humidity preserves the volume of the spirit while gently lowering the alcohol level, resulting in an exceptionally delicate, light, and floral Cognac. Bottled in 2001 after 14 years of cask aging, this vintage showcases a remarkably elegant profile rich with notes of orange blossom, honey, and soft oak, embodying a centuries-old Anglo-French heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Thomas Hine & Co. blev grundlagt i 1763 ved Charente-flodens bred i Jarnac og regnes i dag blandt regionens fineste traditionsbårne huse. Husets enestående status understreges af, at det siden 1962 har været det eneste cognachus med kongelig britisk hofleverandørstatus (Royal Warrant). Hines filosofi tager udgangspunkt i de ypperste crus, Grande og Petite Champagne, og huset råder over 115 hektar på Bonneuils bølgende, kalkrige skråninger, som dyrkes under bæredygtige certificeringer (HVE og CEC). Under den mangeårige kældermester Eric Forget arbejder huset ud fra den overbevisning, at stor cognac altid udspringer af enestående hvidvin. Vinene, der udelukkende gæres på Ugni Blanc, dobbeltdestilleres på de fine gærceller i klassiske Charentais-kobberkedler. Herefter modnes destillatet på let ristede, finkornede franske egetræsfade for at bevare de florale nuancer og den mineralske friskhed. Hine er anerkendt verden over for sine enkeltmarks- og årgangscognacer, heriblandt milepæle som Antique XO Premier Cru, Homage Grand Cru og de legendariske Early Landed-årgange, der lagres til fuldkommenhed i fugtige britiske kældre.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%