Vintage Early Landed (((Bottled 2004)))
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release; will remain in peak condition indefinitely when stored upright and away from direct light.
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked salmon, blue cheese, dark chocolate
✨ Tekniske specifikationer
The tradition of 'Early Landed' Cognac is one of the spirits world's most fascinating historical anomalies, born from the close trade ties between southwest France and England. In the 19th century, Hine discovered that casks shipped to the damp, cool, and temperature-stable maritime cellars of Bristol, England, matured in a radically different manner than those left in the drier, warmer cellars of Jarnac. The high humidity of the British docks slows down the evaporation of alcohol while preserving the liquid's volume, resulting in a remarkably delicate, pale, and ethereal spirit. Distilled from the premier cru of Grande Champagne in 1990 and shipped to the United Kingdom shortly thereafter, this vintage was aged in Bristol until its bottling in 2004. It showcases the signature Early Landed profile: wonderfully floral, with notes of orange blossom, fresh citrus peel, honey, and a soft, understated oak influence.
🍾 Om vinhuset / producenten
Thomas Hine & Co. blev grundlagt i 1763 ved Charente-flodens bred i Jarnac og regnes i dag blandt regionens fineste traditionsbårne huse. Husets enestående status understreges af, at det siden 1962 har været det eneste cognachus med kongelig britisk hofleverandørstatus (Royal Warrant). Hines filosofi tager udgangspunkt i de ypperste crus, Grande og Petite Champagne, og huset råder over 115 hektar på Bonneuils bølgende, kalkrige skråninger, som dyrkes under bæredygtige certificeringer (HVE og CEC). Under den mangeårige kældermester Eric Forget arbejder huset ud fra den overbevisning, at stor cognac altid udspringer af enestående hvidvin. Vinene, der udelukkende gæres på Ugni Blanc, dobbeltdestilleres på de fine gærceller i klassiske Charentais-kobberkedler. Herefter modnes destillatet på let ristede, finkornede franske egetræsfade for at bevare de florale nuancer og den mineralske friskhed. Hine er anerkendt verden over for sine enkeltmarks- og årgangscognacer, heriblandt milepæle som Antique XO Premier Cru, Homage Grand Cru og de legendariske Early Landed-årgange, der lagres til fuldkommenhed i fugtige britiske kældre.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%