Vintage
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, as bottled spirits do not mature further in glass, and will remain in peak condition for decades if stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
dark chocolate, blue cheese, foie gras
✨ Tekniske specifikationer
Hine's Vintage Cognacs represent the pinnacle of the house's terroir-focused philosophy, showcasing exceptional single years exclusively from the premier cru of Grande Champagne. Uniquely in the Cognac region, Hine maintains the historic tradition of dividing its vintage casks into two distinct destinies: some remain in Jarnac to mature in dry, warm cellars, developing rich, spicy, and structured profiles, while others are shipped to Bristol, England, as 'Early Landed' Cognacs. These 'Early Landed' casks age in cool, high-humidity maritime cellars, yielding an incredibly delicate, pale, and floral spirit with signature notes of candied citrus and orange blossom. This dual-aging heritage reflects a centuries-old connection between French distillation and British connoisseurship, preserving a style favored by royal courts.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Hine blev grundlagt i 1763 og fik sit nuværende navn i 1817 af englænderen Thomas Hine. Dette traditionsrige cognachus ligger smukt ved bredden af Charente-floden i Jarnac i Frankrig. Huset har siden 1962 været kongelig hofleverandør til Dronning Elizabeth II og er berømmet for sin kompromisløse håndværksmæssige tilgang med et dedikeret fokus på de ypperste terroirs i Grande og Petite Champagne. Hine udmærker sig særligt ved sit enestående arbejde med enkeltårgangscognac – både de klassiske udgaver lagret i Jarnac og de sjældne Early Landed-fade, der modnes i Storbritanniens kølige, fugtige kældre. Med fokus på elegance, delikate blomsternoter og en diskret fadpåvirkning skaber huset legendariske aftapninger som Antique XO Premier Cru, Triomphe og Bonneuil-årgangene fra enkelte høstår.
🍇 Base Ingredient
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%