Cuvee Charlotte Dumay
⏳ Drikkevindue
2025 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, venison, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
In 1584, Charlotte Dumay, a noblewoman of Burgundy, bequeathed her prized vineyard holdings in Aloxe-Corton to the Hospices de Beaune. This historic donation formed the foundation of one of the estate's most revered Grand Cru cuvées. Sourced from exceptional parcels on the hill of Corton, including Les Bressandes, Les Renardes, and Les Clos du Roi, this wine showcases the power and majesty of the Corton terroir. The iron-rich clay and limestone soils yield a Pinot Noir of immense structure, deep concentration, and profound complexity. Following the annual charity auction in November, the young wine is traditionally raised in oak casks by selected Burgundy négociants, developing signature notes of dark cherries, forest floor, wild spices, and structured tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine des Hospices de Beaune er en af de mest sagnomspundne institutioner i vinhistorien. Ejendommen blev grundlagt i 1443 af Nicolas Rolin, kansler for hertugen af Bourgogne, og Guigone de Salins som det velgørende hospital Hôtel-Dieu. Gennem århundreders filantropiske donationer råder domænet i dag over cirka 60 hektar, fordelt på mere end hundrede parceller i Côte de Beaune og Côte de Nuits, suppleret med små besiddelser i Mâconnais og Chablis. Over 85 % af vinmarkerne har Premier eller Grand Cru-status og hviler overvejende på klassiske jordbunde af jurakalksten og mergel. Chefvinmager Ludivine Griveau, den første kvindelige régisseur i ejendommens historie, fuldendte overgangen til fuld økologisk certificering med årgang 2024. Vinene vinificeres i Beaune og udbydes som hele fade på den historiske årlige auktion i november. Ikoniske røde cuvéer som Nicolas Rolin og Guigone de Salins samt referencehvidvine som François de Salins udmærker sig ved en ren frugtkarakter, udtalt terroirtroskab og en raffineret, præcis struktur.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13-14%