Cuvee Dames de la Charite
⏳ Drikkevindue
2018 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, wild mushroom risotto, coq au vin
✨ Tekniske specifikationer
This historic Beaune Premier Cru cuvee is named in honor of the Dames de la Charite (Sisters of Charity), the dedicated nuns who for centuries tended to the sick and destitute at the Hotel-Dieu of the Hospices de Beaune. Crafted from select Premier Cru parcels within the Beaune appellation—historically including prestigious climats such as Les Bressandes, Les Greves, and Les Teurons—this red wine represents a masterful blend of terroirs. The Pinot Noir grapes are hand-harvested and vinified under the meticulous direction of the estate's regisseur. The resulting wine is celebrated for its deep ruby color, elegant structure, and complex bouquet of dark berries, forest floor, and delicate spices, reflecting both the spiritual heritage of the Hospices and the exceptional quality of Beaune's premier vineyards.
🍾 Om vinhuset / producenten
Hospices de Beaune blev grundlagt i 1443 af Nicolas Rolin, kansler for hertugen af Bourgogne, og hans hustru Guigone de Salins. Institutionen blev etableret som et velgørende hospital og blev fra begyndelsen finansieret via donationer af førsteklasses vinmarker. I dag råder det historiske domæne over mere end 60 hektar fremragende placerede Premier og Grand Cru-vinmarker fordelt over Côte de Beaune og Côte de Nuits. Ejendommen er verdenskendt for sin legendariske velgørenhedsauktion, som er blevet afholdt hver november siden 1859. I vinmarkerne arbejdes der efter omhyggelige, økologiske principper for at lade terroiret i hver enkelt parcel komme til udtryk med største renhed. Den anerkendte portefølje byder på fornemme Pinot Noir- og Chardonnay-cuvéer, der alle er opkaldt til ære for prominente historiske velgørere, herunder Cuvée Nicolas Rolin og Cuvée Charlotte Dumay.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir