Cuvee Hugues & Louis Betault
⏳ Drikkevindue
2017 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, wild mushroom risotto, coq au vin
✨ Tekniske specifikationer
This historic Cuvée honors Hugues Bétault, a key benefactor who rescued the Hospices de Beaune from the devastation of the Thirty Years' War by financing the restoration of its buildings, alongside his brother Louis, who also bequeathed significant assets to the charity. Sourced from choice Beaune Premier Cru parcels—including Les Grèves and Les Aigrots—this Pinot Noir showcases the classic elegance of the appellation. The wine is characterized by its bright ruby hue, expressive aromas of red berries, cherries, and subtle earthy spices, supported by fine-grained tannins and a vibrant mineral core. It is traditionally auctioned in barrel and aged by selected négociants-éleveurs, reflecting centuries of Burgundian heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Hospices de Beaune blev grundlagt i 1443 af Nicolas Rolin, kansler for hertugen af Bourgogne, og hans hustru Guigone de Salins. Institutionen blev etableret som et velgørende hospital og blev fra begyndelsen finansieret via donationer af førsteklasses vinmarker. I dag råder det historiske domæne over mere end 60 hektar fremragende placerede Premier og Grand Cru-vinmarker fordelt over Côte de Beaune og Côte de Nuits. Ejendommen er verdenskendt for sin legendariske velgørenhedsauktion, som er blevet afholdt hver november siden 1859. I vinmarkerne arbejdes der efter omhyggelige, økologiske principper for at lade terroiret i hver enkelt parcel komme til udtryk med største renhed. Den anerkendte portefølje byder på fornemme Pinot Noir- og Chardonnay-cuvéer, der alle er opkaldt til ære for prominente historiske velgørere, herunder Cuvée Nicolas Rolin og Cuvée Charlotte Dumay.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir