Cuvee Philippe Bon

⏳ Drikkevindue

2024 - 2034

🍽️ Mad & Vin-match

Roasted lobster with butter, creamy mushroom risotto, pan-seared veal chops

✨ Tekniske specifikationer

This prestigious white cuve, named in honor of Philippe le Bon (Philip the Good), the Duke of Burgundy who ruled during the founding of the Hospices de Beaune in 1443, is sourced from the legendary Premier Cru climats of Meursault-Genevrires. Combining parcels from both Genevrires Dessus and Genevrires Dessous, this wine benefits from the classic clay-limestone soils of the slope, which impart a signature tension and flinty minerality. Crafted from old Chardonnay vines, the wine undergoes traditional fermentation and aging in French oak casks. It is celebrated for its opulent yet precise profile, weaving together rich notes of toasted hazelnut, white flowers, ripe citrus, and a vibrant, saline-driven finish that reflects the very best of Meursault's terroir.

🍾 Om vinhuset / producenten

Hospices de Beaune blev grundlagt i 1443 af Nicolas Rolin, kansler for hertugen af Bourgogne, og hans hustru Guigone de Salins. Institutionen blev etableret som et velgørende hospital og blev fra begyndelsen finansieret via donationer af førsteklasses vinmarker. I dag råder det historiske domæne over mere end 60 hektar fremragende placerede Premier og Grand Cru-vinmarker fordelt over Côte de Beaune og Côte de Nuits. Ejendommen er verdenskendt for sin legendariske velgørenhedsauktion, som er blevet afholdt hver november siden 1859. I vinmarkerne arbejdes der efter omhyggelige, økologiske principper for at lade terroiret i hver enkelt parcel komme til udtryk med største renhed. Den anerkendte portefølje byder på fornemme Pinot Noir- og Chardonnay-cuvéer, der alle er opkaldt til ære for prominente historiske velgørere, herunder Cuvée Nicolas Rolin og Cuvée Charlotte Dumay.

🍇 Grape Varieties

Chardonnay

🍷 Alkoholprocent (ABV)

13-13.5%

🌿 Aromas & Flavor Descriptors