Cuvee Pierre Floquet
⏳ Drikkevindue
2026 - 2042
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, coq au vin
✨ Tekniske specifikationer
This historic Cuvée Pierre Floquet is crafted from select Premier Cru parcels within the commune of Beaune, notably including prized east-facing slopes where clay and limestone soils yield Pinot Noir of exceptional purity. Named in honor of Pierre Floquet, a generous historic benefactor of the Hospices, this cuvée reflects the classic, elegant style of the Beaune appellation. The terroir imparts a refined structure and vibrant minerality to the wine. Under the meticulous direction of the estate's winemaker, the grapes undergo traditional fermentation before the young wine is sold at the legendary November charity auction to be aged by select négociants-éleveurs. The resulting wine is celebrated for its perfumed aromas of red cherries, wild strawberries, and subtle forest floor, balanced by fine-grained tannins and a graceful finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine des Hospices de Beaune er en af de mest sagnomspundne institutioner i vinhistorien. Ejendommen blev grundlagt i 1443 af Nicolas Rolin, kansler for hertugen af Bourgogne, og Guigone de Salins som det velgørende hospital Hôtel-Dieu. Gennem århundreders filantropiske donationer råder domænet i dag over cirka 60 hektar, fordelt på mere end hundrede parceller i Côte de Beaune og Côte de Nuits, suppleret med små besiddelser i Mâconnais og Chablis. Over 85 % af vinmarkerne har Premier eller Grand Cru-status og hviler overvejende på klassiske jordbunde af jurakalksten og mergel. Chefvinmager Ludivine Griveau, den første kvindelige régisseur i ejendommens historie, fuldendte overgangen til fuld økologisk certificering med årgang 2024. Vinene vinificeres i Beaune og udbydes som hele fade på den historiske årlige auktion i november. Ikoniske røde cuvéer som Nicolas Rolin og Guigone de Salins samt referencehvidvine som François de Salins udmærker sig ved en ren frugtkarakter, udtalt terroirtroskab og en raffineret, præcis struktur.
🍇 Druer
Pinot Noir