Pinot Gris Tradition
⏳ Drikkevindue
2010 - 2020
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted pork loin, wild mushroom risotto, game terrines
✨ Tekniske specifikationer
Hugel's Tradition Pinot Gris showcases the rich, opulent, yet dry-style Alsatian Pinot Gris that has made the region famous. Historically, Pinot Gris in Alsace was referred to as Tokay d'Alsace, a legendary moniker associated with a story of Hungarian vines brought back by General Lazare de Schwendi after his campaigns in the 16th century. Sourced primarily from clay-limestone soils around Riquewihr, this wine is crafted with minimal intervention and aged in historic, large oak foudres in the family's ancient cellars. It strikes a perfect balance between roundness, fresh acidity, and characteristic smoky, undergrowth, and ripe stone fruit aromas.
🍾 Om vinhuset / producenten
Famille Hugel blev grundlagt i 1639 af Hans Ulrich Hugel i den befæstede middelalderlandsby Riquewihr og udgør et af verdens mest traditionsrige vindynastier, der strækker sig over tretten uafbrudte generationer. Domænet råder over cirka 30 hektar egne vinmarker, som overvejende er koncentreret på førsteklasses terroirs, herunder de berømte Grand Cru-marker Schoenenbourg og Sporen, suppleret af langvarige druekontrakter rundt om i Alsace. Parcellerne ligger på stejle, sydvendte skråninger i ly af Vogeserbjergene i et af Frankrigs tørreste mikroklimaer, hvor de drager fordel af en kompleks geologisk mosaik af trias-kalksten, mergel og sandsten. Markarbejdet udføres efter bæredygtige principper (lutte raisonnée) med manuel høst. Vinifikationen er præget af klassisk tilbageholdenhed med skånsom pneumatisk presning, spontangæring med den naturlige gær og lagring på ældgamle, neutrale foudres af egetræ, helt uden kosmetisk fadpræg eller chaptalisering. Famille Hugel var pionerer bag den moderne klassificering af Alsaces sent høstede vine, og husets toneangivende portefølje toppes i dag af de tørre, strukturerede enkeltmarksudgaver under navnet Grossi Laüe samt de legendariske Vendange Tardive og botrytiserede Sélection de Grains Nobles.
🍇 Druer
Pinot Gris
🍷 ABV
13.5%