Birthday Edition Sour Mash
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this whiskey does not age or improve in the bottle. It is ready to be enjoyed immediately upon release and will remain stable indefinitely when stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-smoked beef brisket, classic southern pecan pie, or mature blue cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted in Lynchburg, Tennessee, Jack Daniel's Birthday Edition Sour Mash 2011 celebrates the elusive birth date of the distillery's founder, Jasper Newton 'Jack' Daniel—a date lost to history due to a local courthouse fire, leading to a tradition of celebrating his birthday throughout the entire month of September. This special release showcases the classic Tennessee whiskey tradition. Made from a mash bill of corn, rye, and malted barley, the spirit undergoes the legendary Lincoln County Process, where it is filtered drop by drop through ten feet of sugar maple charcoal before aging in charred new American oak barrels. This meticulous process imparts a signature smoothness, rich caramel and vanilla notes, and a gentle toasted oak finish that defines the historic distillery's legacy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Jack Daniel Distillery i Lynchburg, Tennessee, blev grundlagt i 1866 af Jasper Newton 'Jack' Daniel i tæt samarbejde med destillatøren Nathan 'Nearest' Green og er i dag USA's ældste officielt registrerede destilleri. Placeringen ved Cave Spring Hollow er helt ideel, da destilleriet herfra henter køligt, jernfrit kildevand, der er naturligt filtreret gennem underjordiske kalkstenslag – en forudsætning for den rene gæring og destillation. Den karakteristiske sour mash-opskrift er domineret af majs suppleret med rug og bygmalt og gennemgår den skelsættende Lincoln County-proces, hvor det rå destillat drypper langsomt gennem et tæt leje af trækul fra sukkerløn forud for fadlagringen. Modningen foregår på håndlavede, helt nye og forkullede fade af amerikansk hvideg under Tennessees skiftende årstider, hvilket tilfører whiskeyen markante noter af vanilje, ristet karamel og en behagelig, afrundet trækulssødme. Destilleriet har siden 1956 været ejet af Brown-Forman og ledes i dag af Master Distiller Chris Fletcher. Huset er verdenskendt for sin ikoniske Old No. 7, men nyder også stor anerkendelse for sine eksklusive samlerudgaver, Single Barrel-aftapninger og den historiske Gold Medal-serie.