Whiskey Old No7 Replica
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this whiskey does not mature or improve in the bottle. It is ready to be enjoyed immediately upon release and will maintain its peak quality indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-smoked barbecue brisket, rich pecan pie, and mature aged Gouda cheese.
✨ Tekniske specifikationer
In 1895, Mr. Jack Daniel made the historic decision to package his Tennessee whiskey in a distinct square bottle, breaking away from the round bottles of the era to signify his whiskey's unique character. This 1895 Replica release celebrates that design milestone. Crafted in Lynchburg, Tennessee, the spirit follows the legendary Lincoln County Process, where the distillate is slowly filtered through ten feet of sugar maple charcoal before entering charred American white oak barrels. This meticulous mellowing process imparts its signature smooth, sweet, and smoky profile, characterized by notes of caramel, vanilla, toasted oak, and a hint of spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Jack Daniel Distillery i Lynchburg, Tennessee, blev grundlagt i 1866 af Jasper Newton 'Jack' Daniel i tæt samarbejde med destillatøren Nathan 'Nearest' Green og er i dag USA's ældste officielt registrerede destilleri. Placeringen ved Cave Spring Hollow er helt ideel, da destilleriet herfra henter køligt, jernfrit kildevand, der er naturligt filtreret gennem underjordiske kalkstenslag – en forudsætning for den rene gæring og destillation. Den karakteristiske sour mash-opskrift er domineret af majs suppleret med rug og bygmalt og gennemgår den skelsættende Lincoln County-proces, hvor det rå destillat drypper langsomt gennem et tæt leje af trækul fra sukkerløn forud for fadlagringen. Modningen foregår på håndlavede, helt nye og forkullede fade af amerikansk hvideg under Tennessees skiftende årstider, hvilket tilfører whiskeyen markante noter af vanilje, ristet karamel og en behagelig, afrundet trækulssødme. Destilleriet har siden 1956 været ejet af Brown-Forman og ledes i dag af Master Distiller Chris Fletcher. Huset er verdenskendt for sin ikoniske Old No. 7, men nyder også stor anerkendelse for sine eksklusive samlerudgaver, Single Barrel-aftapninger og den historiske Gold Medal-serie.