Classic Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Bør som udgangspunkt nydes inden for 1–4 år fra frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Grillede oksekødsburgere, langtidssimrede lammeskanker eller moden cheddar.
✨ Tekniske specifikationer
Denne Cabernet Sauvignon er skabt som et klassisk eksempel på lettilgængelig australsk vinkunst, baseret på druer fra udvalgte vinmarker i South Eastern Australia. Vinifikationen foregår på temperaturstyrede ståltanke for at bevare den modne og druetypiske frugtkarakter, efterfulgt af en nænsom modning med let kontakt til både fransk og amerikansk eg, hvilket tilfører vinen diskret struktur og milde krydderitoner. Historien trækker tråde tilbage til 1847, hvor Johann Gramp plantede de første vinstokke langs bredden af Jacob's Creek – en pionerindsats, der siden har udviklet sig til et verdenskendt pejlemærke for frugtdrevne og imødekommende rødvine.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Jacob's Creek tager sin begyndelse i 1847, da den bayerske immigrant Johann Gramp grundlagde Barossa Valleys allerførste kommercielle vinmark på de alluviale sletter langs åen Jacob's Creek. Vinhuset udsprang oprindeligt af det historiske Orlando Wines, men debuterede officielt under eget navn i 1976 og voksede herfra til at blive Australiens mest ikoniske eksportsucces. Hovedsædet i Rowland Flat nyder godt af et klassisk, varmt middelhavsklima samt en jordbund rig på jernsten, sandet muld og rødbrun ler, hvilket giver vinene en udtalt frugtrenhed og silkebløde tanniner. Druerne høstes på tværs af Barossa, Coonawarra og de vindblæste, højtbeliggende skråninger i Eden Valley. Under ledelse af chefvinmager Dan Swincer forener vineriet bred tilgængelighed med kompromisløs vinifikation baseret på bæredygtig, skånsom vindyrkning. Jacob's Creek er verdenskendt for sine imødekommende Classic- og Reserve-serier, men høster også stor anerkendelse blandt vinkritikere for sine prestigevine, herunder den mineralske og lagringsdygtige Steingarten Riesling, Centenary Hill Shiraz og den nyskabende Double Barrel-serie, der modnes på brugte whiskyfade.
🍇 Druesorter
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13,5–14,0 %