St Hugo Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–20 years from vintage release, with the structure to cellar beautifully for decades.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted leg of lamb, grilled ribeye steak, aged cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
First crafted in 1980 to honor Hugo Gramp—the visionary leader of the Gramp & Sons winery who tragically perished in the 1938 Kyeema air disaster—St Hugo has long stood as a benchmark of Australian Cabernet Sauvignon. Sourced primarily from the prized terra rossa soils of the Coonawarra region in South Australia, this wine is celebrated for its structural elegance and intense varietal character. It undergoes traditional fermentation followed by extensive maturation in French oak hogsheads, resulting in a complex profile of dark forest fruits, mint, graphite, and fine-grained tannins that pay tribute to a legendary winemaking legacy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Jacob's Creek er en af Australiens mest ikoniske vinproducenter med en historie, der trækker tråde tilbage til 1847. Dengang plantede den bayerske immigrant Johann Gramp Barossa Valleys første kommercielle vinmark langs bredden af Jacob's Creek. Selve brandet blev officielt lanceret i 1976 og har siden spillet en afgørende rolle i at udbrede imødekommende og udtryksfulde australske vine til resten af verden. Vinhuset høster druer fra nogle af Sydaustraliens fineste terroirs og lægger vægt på druetypicitet, saftig frugtkarakter og innovative fadlagringsteknikker. Porteføljen spænder vidt – fra den klassiske Shiraz Cabernet og den elegante Steingarten Riesling til den nyskabende Double Barrel-serie – og forener på fornemmeste vis Barossas stolte traditioner med moderne vinmagerkunst.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14.0% - 14.5%