Boushey Vineyard Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, grilled goat cheese salad, pan-seared white fish
✨ Tekniske specifikationer
The Boushey Vineyard Sauvignon Blanc from JM Cellars represents a beautiful partnership with legendary grower Dick Boushey in Washington's Yakima Valley. Known for its cooler climate and unique soils, Boushey Vineyard yields Sauvignon Blanc grapes with remarkable natural acidity and intense aromatic complexity. JM Cellars crafts this wine to showcase the pure, vibrant character of the site, capturing bright citrus, stone fruit, and a distinctive flinty minerality. The winemaking process typically emphasizes freshness, utilizing stainless steel or neutral oak fermentation to preserve the grape's lively fruit profile and crisp texture, resulting in a sophisticated white wine that beautifully reflects its high-desert terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
JM Cellars blev grundlagt i 1998 af John og Peggy Bigelow og er et anerkendt, familiedrevet vinhus beliggende i de fredfyldte, skovklædte omgivelser ved Bramble Bump i Woodinville, Washington, suppleret af deres egne vinmarker på Margaret's Vineyard i Walla Walla Valley. Vinhuset er dedikeret til bæredygtigt håndværk i små partier og henter førsteklasses druer fra velrenommerede AVA'er i Pacific Northwest for at skabe vine med harmonisk struktur og ægte druetypicitet. JM Cellars roses især for sin alsidige og udtryksfulde portefølje, der spænder fra karakteristiske Bordeaux-blends og enkeltmarks-Cabernet Sauvignon til livfulde Rhône-druer og hvidvine i stærkt begrænsede mængder.
🍇 Grape Varieties
Sauvignon Blanc