Margaret's Vineyard Cabernet Franc
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled lamb chops, portobello mushrooms
✨ Tekniske specifikationer
JM Cellars' Margaret's Vineyard Cabernet Franc is a compelling expression of the Walla Walla Valley's unique terroir. Named in honor of co-founder Peggy Bigelow's mother, Margaret, this estate vineyard is situated in the southern portion of the Walla Walla Valley AVA. The vineyard is planted on wind-blown loess soils over ancient fractured basalt, and is farmed under strict Salmon-Safe and sustainable certifications. This distinct microclimate, characterized by hot summer days and cool desert nights, allows Cabernet Franc to develop its signature aromatic complexity, balancing bright red fruit characteristics with savory herbal undertones and refined, structured tannins. JM Cellars meticulously crafts this wine to highlight the elegance and depth that Washington State Cabernet Franc can achieve.
🍾 Om vinhuset / producenten
JM Cellars blev grundlagt i 1998 af John og Peggy Bigelow og regnes i dag for et toneangivende, familieejet mikrovineri med base på Bramble Bump – en skovklædt oase i Woodinville, Washington. Med kyndig vejledning fra prominente Washington-vinmagere som Mike Januik og Charlie Hoppes udviklede ægteparret Bigelow sig hurtigt fra garagister i kælderen til førende producenter af stedtypiske vine i små partier fra Pacific Northwest. Selve vineriet ligger i Woodinville og Maltby, mens familiens egne druer høstes på Margaret's Vineyard – en certificeret bæredygtig og Salmon-Safe-godkendt mark, højt beliggende i det anerkendte SeVein-projekt i Walla Walla. Ud over egne parceller opkøber JM Cellars nøje udvalgte druer fra legendariske marker i Columbia Valley, Yakima Valley og Red Mountain, heriblandt Boushey, Stillwater Creek og Quintessence. Vinifikationen varetages af John og sønnen Tommy med fokus på præcision og tekstur gennem gæring i små partier på ståltanke, betonæg og franske egetræsfade. Blandt husets ikoniske cuvéer finder man signaturrødvinen Tre Fanciulli, bordeauxsorterne fra Margaret's Vineyard samt enkeltmarksvine på Viognier, Sauvignon Blanc og Chardonnay, der alle udmærker sig ved en strålende ren frugt og struktureret elegance.
🍇 Druer
Cabernet Franc