Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett Nr6
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, glazed pork belly, fresh sushi and sashimi
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary, steep amphitheater of the Piesporter Goldtröpfchen—the 'droplet of gold'—this Kabinett is a masterclass in Mosel tension. According to local lore, the vineyard earned its name from the way the morning sun catches the dew on the grapes, making them glisten like liquid gold. Julian Haart coaxes incredible energy from these ancient, blue Devonian slate soils. Fermented spontaneously in traditional oak Fuder, the 'Nr6' bottling represents a specific cask selection that highlights the feather-light, electric style of classic Kabinett. It balances a delicate, natural sweetness with a piercing, saline minerality and vibrant acidity that dances effortlessly on the palate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7-8.5%