Wintricher Ohligsberg Riesling Auslese 3*
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, rich duck liver pâté, peach tart
✨ Tekniske specifikationer
The Wintricher Ohligsberg is a legendary steep site on the Mosel, historically revered on old vineyard maps as a premier cru location on par with the region's absolute finest. Julian Haart's Wintricher Ohligsberg Riesling Auslese 3* represents the pinnacle of sweet winemaking from this spectacular, southwest-facing amphitheater of weathered blue slate. The '3*' designation denotes an uncompromising selection of the finest, botrytis-affected berries, harvested by hand with painstaking precision. Fermented spontaneously, this rare nectar captures the dramatic tension between opulent, honeyed tropical fruit and a piercing, mineral-drenched acidity. It is a masterclass in balance, offering weightless intensity and a profound expression of Mosel's unique slate terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling