Single Malt Distillery Select 43%
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, as single malt whisky does not age further in the bottle. It will remain in peak condition for many years when stored upright away from direct light.
🍽️ Mad & Vin-match
braised pork belly, dark chocolate truffles, smoked duck breast
✨ Tekniske specifikationer
Kavalan's Distillery Select showcases the art of subtropical maturation in Yilan County, Taiwan, where the intense heat and humidity accelerate the extraction of flavors from the wood. Crafted using the pristine, mineral-rich meltwater of the Snow Mountain range, this single malt is designed to highlight the distillery's signature tropical fruit character. The spirit matures rapidly in hand-selected oak casks, resulting in a remarkably smooth, complex, and approachable expression that captures the vibrant essence of Taiwan's unique terroir and innovative distilling heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Kavalan Distillery blev grundlagt i 2005 af King Car Group under ledelse af grundlægger Tien-Tsai Lee og er beliggende i Yuanshan i Yilan-distriktet på Taiwan. Destilleriet er opkaldt efter det oprindelige Kavalan-folk fra Yilan-sletten og var pioner inden for taiwansk single malt whisky i verdensklasse, skabt på mineralrigt smeltevand fra den nærliggende Snow Mountain-bjergkæde. Kavalan drager fuld fordel af Taiwans intense, subtropiske klima, som fremskynder fadmodningen markant og tilfører whiskyen en usædvanlig kompleks, rig og moden smagsprofil på ganske kort tid. Destilleriet har opnået global anerkendelse for sin mangfoldigt præmierede Solist-serie, der hyldes for sine udsøgte fadstyrke-aftapninger modnet på henholdsvis sherry-, portvins-, ex-bourbon- og Vinho Barrique-fade.
🍇 Base Ingredient
Malted Barley
🍷 Alkoholprocent (ABV)
43%