Single Malt Distillery Select No 1
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, as spirits do not age further in the bottle, and will maintain its peak quality indefinitely when stored correctly.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted pork belly, dark chocolate, mature cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Kavalan's Distillery Select No. 1 is a testament to the pioneering spirit of Taiwan's premier distillery, nestled in the pristine, mist-shrouded hills of Yilan County. Utilizing the pure meltwater of the Snow Mountain range, this single malt showcases the dramatic impact of Taiwan's subtropical climate, which accelerates the wood extraction process to achieve remarkable complexity in a fraction of the time required in cooler climates. This expression is meticulously crafted by Kavalan's master blender to highlight the distillery's signature tropical fruit profile, offering a lush bouquet of ripe mango, green apple, and warm vanilla, underpinned by elegant oak influences.
🍾 Om vinhuset / producenten
Kavalan Distillery blev grundlagt i 2005 af King Car Group under ledelse af grundlægger Tien-Tsai Lee og er beliggende i Yuanshan i Yilan-distriktet på Taiwan. Destilleriet er opkaldt efter det oprindelige Kavalan-folk fra Yilan-sletten og var pioner inden for taiwansk single malt whisky i verdensklasse, skabt på mineralrigt smeltevand fra den nærliggende Snow Mountain-bjergkæde. Kavalan drager fuld fordel af Taiwans intense, subtropiske klima, som fremskynder fadmodningen markant og tilfører whiskyen en usædvanlig kompleks, rig og moden smagsprofil på ganske kort tid. Destilleriet har opnået global anerkendelse for sin mangfoldigt præmierede Solist-serie, der hyldes for sine udsøgte fadstyrke-aftapninger modnet på henholdsvis sherry-, portvins-, ex-bourbon- og Vinho Barrique-fade.
🍇 Base Ingredient
Malted Barley
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%