Taiwanese Single Malt Sherry Oak
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, as spirits do not mature further in the bottle. Once opened, it is best consumed within 1 to 2 years to preserve its vibrant aromatic profile.
🍽️ Mad & Vin-match
dark chocolate desserts, braised pork belly, roasted nuts
✨ Tekniske specifikationer
Crafted in the subtropical climate of Yilan County, Taiwan, the Kavalan Sherry Oak Single Malt Whisky showcases the extraordinary impact of rapid maturation. Utilizing the pure, mineral-rich meltwater from the Snow Mountain range, this expression is aged in select Spanish Oloroso sherry casks. The intense heat and humidity of Taiwan accelerate the wood extraction process, allowing the spirit to develop an incredibly rich, deep profile of dried fruits, nuttiness, dark chocolate, and warm spices in a fraction of the time required in cooler climates. This unique interaction between the spirit and the wood reflects the innovative spirit of the King Car Group and the natural bounty of Taiwan.
🍾 Om vinhuset / producenten
Kavalan Distillery blev grundlagt i 2005 af King Car Group under ledelse af grundlægger Tien-Tsai Lee og er beliggende i Yuanshan i Yilan-distriktet på Taiwan. Destilleriet er opkaldt efter det oprindelige Kavalan-folk fra Yilan-sletten og var pioner inden for taiwansk single malt whisky i verdensklasse, skabt på mineralrigt smeltevand fra den nærliggende Snow Mountain-bjergkæde. Kavalan drager fuld fordel af Taiwans intense, subtropiske klima, som fremskynder fadmodningen markant og tilfører whiskyen en usædvanlig kompleks, rig og moden smagsprofil på ganske kort tid. Destilleriet har opnået global anerkendelse for sin mangfoldigt præmierede Solist-serie, der hyldes for sine udsøgte fadstyrke-aftapninger modnet på henholdsvis sherry-, portvins-, ex-bourbon- og Vinho Barrique-fade.
🍷 Alkoholprocent (ABV)
46%