Red Willow Vineyard Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from the vintage release, though exceptional vintages can cellar well beyond this.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rosemary lamb chops, braised beef short ribs
✨ Tekniske specifikationer
The Red Willow Vineyard is one of Washington State's most historic and revered wine-growing sites. Located in the far western corner of the Yakima Valley, this multi-generational vineyard was pioneered by Mike Sauer and is famous for its unique soils, steep hillsides, and the iconic stone chapel that sits atop its highest ridge. Kerloo Cellars sources Cabernet Sauvignon from this legendary terroir to craft a wine of immense character and structural integrity. Embracing a low-intervention philosophy, winemaker Ryan Crane coaxes out the vineyard's signature savory complexity, dusty mineral tannins, and dark fruit profile, showcasing a more old-world, elegant expression of Washington Cabernet Sauvignon.
🍾 Om vinhuset / producenten
Kerloo Cellars blev grundlagt i 2007 af vinmageren Ryan Crane og er opkaldt efter det karakteristiske kald fra den nordamerikanske tranetrane – et symbol på Cranes eget kald mod at skabe autentiske, terroir-drevne vine fra Washington State. Efter at have studeret vindyrkning og ønologi i Walla Walla og forfinet sit håndværk hos Forgeron Cellars og Va Piano Vineyards, skabte Crane Kerloo med udgangspunkt i et kompromisløst udvalg af druer fra anerkendte, bæredygtigt dyrkede marker på tværs af Walla Walla Valley, Yakima Valley og Columbia Gorge. Hans vinfremstilling bygger på minimal intervention med traditionel fodtrædning, spontangæring samt lagring på neutrale egetræsfade og betontanke for at fremhæve voksestedets renhed og druernes sande karakter. Kerloo har opnået en dedikeret tilhængerskare for sine kølige fortolkninger af Rhône-druer og livlige enkeltmarks-aftapninger, herunder Celilo Vineyard Chardonnay, Boushey Vineyard Sauvignon Blanc samt enkeltmarks-vine på Grenache, Syrah og Grenache Rosé fra skelsættende parceller som Upland og Painted Hills.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon